Restaurant du château du theil
le tilleul
Notre menu change au gré des semaines, il est le fruit d’une création soignée et passionnée.
Nous célébrons les produits de saison tout en veillant à générer le moins de déchets possible.
Notre carte
Menu
Le midi
Entrée /Plat /Dessert - 35 €
Entrée / Plat - 28€
Plat /Dessert - 25€
Le soir
La formule du midi de votre choix - de 25€ à 35 €
Menu à l'aveugle, Entrée / Plat / Dessert, selon inspiration du Chef - 45 €
Entrées
- Ceviche de Truite de Haute Corrèze - 12€
- Girolles grillées - 12€
- Velouté de butternut - 12€
Plats
- Effiloché de Poulet -18€
- Cèpes grillés -18€
- Agneau confit -18€
Dessert
- Le riz au lait du Theil - 9€
- El chocolate - 9€
- Fraîcheur de fruits de saison - 9€
L'Essence des Saveurs,
notre Philosophie Culinaire
« Honorer chaque ingrédient dans sa pureté, sans le dénaturer ».
La vision culinaire de notre Chef est claire. Chaque plat met en avant les légumes de notre jardin, ainsi que les produits issus d'élevages et de producteurs et artisans locaux.
Bienvenue au Château du Theil, un lieu où histoire rime avec modernité. Hôtel haut de gamme, restaurant gastronomique et projet durable, notre château vous invite à découvrir la revalorisation du patrimoine local et la splendeur de la nature corrézienne.
